3 Hähnchenbrustfilets
3 EL Öl
2 TL Paprikapulver (scharf)
3 TL Curry
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
4 Tomaten
100 ml Sahne
100 g Créme fraîche
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe
Fleisch in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Aus Öl, Paprikapulver und Curry eine Marinade bereiten und das Fleisch 15 Minuten darin ziehen lassen.
Paprikaschoten in schmale Streifen schneiden, Tomaten würfeln und mit Fleisch in einen ungelochten Behälter füllen.
Sahne und Créme Fraîche verrühren und mit Salz & Pfeffer würzen. Über das Fleisch und Gemüse gießen und 30 Minuten garen.
Anschließend noch einmal mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Curry abschmecken.
