500 g Rotbarschfilet
Zitronensaft
200 g Möhren
200 g Erbsen
100 g Créme fraîche
100 ml Sahne
2 EL Weißwein
1 EL Speisestärke
Salz
Pfeffer
Zucker
1 EL Dill
1. Rotbarschfilet mit Zitronensaft säuern und mit Salz würzen. In einen ungelochten Behälter geben.
2. Möhren würfeln und mit den Erbsen zum Fisch geben und garen.
3. Alle weiteren Zutaten zu einer Sauce verrühren und über den Fisch gießen.
Zeit: 20–25 Minuten
