1 kg Spargel
500 g Lachsfilet
125 ml Sahne
75 g Joghurt (natur)
125 g Créme fraîche
1 EL Senf
1 EL Gemüsebrühe
Sojasauce
Kräuterlinge (z.B. von Knorr)
Den Spargel in einen gelochten Dampfgarbehälter geben. Lachsfilet auftauen, mit Sojasauce und Senf bestreichen und mit Kräuterlingen würzen. Den Fisch in eine ungelochte Schale geben. Die übrigen Zutaten vermengen und über den Fisch geben.
500 ml Wasser in die Auflaufpfanne füllen. Dampfgarer schließen, 30 min dämpfen bei 150°C Unterhitze.
