250 g Mehl
125 g Margarine
70 g Zucker
1 Ei
1 Vanillezucker
1 TL Backpulver
Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen und in eine gefettete Springform geben.
Äpfel schälen, achteln und auf dem Teig verteilen. Wein und Zucker aufkochen und mit dem aufgelösten Puddingpulver anrühren. Danach noch einmal aufkochen und anschließend über die Äpfel geben.
Ca. 90 Min. bei 150 Grad backen. (Umluft) Einen Tag in der Form lassen und dann mit einem spitzen Messer vom Rand lösen und auf eine Tortenplatte schieben. Mit Sahne verzieren und Krokant druber streuen.
