4 Eier
150 g Zucker
200 g gemahlene Nüsse
2 Becher Sahne
750 g TK-Himbeeren
1 Päck. Tortenguß
Die 4 Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die gemahlenen Nüsse zugeben und zu einem Teig vermengen. In einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Springform bei 200°C etwa 20-25 Min. zu einem Tortenboden backen und in der Form auskühlen lassen.
Anschließend 2 Becher Sahne steif schlagen, auf den Kuchen geben. Die aufgetauten Himbeeren auf der Sahne verteilen, den vorher aufgefangenen Saft mit dem Tortenguß aufkochen und auf die Himbeeren geben. Gut abkühlen lassen.
